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如果您在苹果设备上无法取消短信全部已读，可以尝试以下几个步骤来解决问题。
1、检查软件版本：确保您的iOS系统是最新的版本，软件的旧版本可能存在一些已知的问题或缺陷，请前往“设置” > “通用” > “软件更新”，以确保您的操作系统是最新版本。
2、重启设备：尝试通过重启设备来解决这个问题，长按设备的电源键，然后滑动来关机，之后再重新开机，看看问题是否得到解决。
3、检查短信应用：确保短信应用没有出现问题，尝试退出应用并重新进入，或者尝试关闭并重新打开短信应用。
4、清除应用缓存和数据：清除应用的缓存和数据可能有助于解决问题，前往“设置” > “通用” > “储存空间”，找到“短信”应用，然后点击“删除应用”，之后再重新下载并安装短信应用，这将删除该应用的所有数据和设置。
5、还原所有设置：如果以上方法都没有解决问题，您可以尝试还原所有设置，前往“设置” > “通用” > “还原”，然后选择“还原所有设置”，这将重置设备的设置，但不会删除任何数据或应用。
如果以上方法都没有解决问题，建议您联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求进一步的帮助，他们可能能够提供更具体的解决方案或建议。